Referencia BLUECOFFEEPMARA Categoría

SERRANIAS BLUE SIGNATURE – PACAMARA

Café Producido Utilizando las Mejores Drupas de nuestros Cultivos en su punto Optimo de Maduracion., posteriormente Fermentamos Controladamente bajo tecnicas Desarrollanas por nuestro departamento de Investigacion, Utilizando tecnicas de BioIngenieria aplicada al cafe y nuestro exclusivo metodo BLUE GLAZED, su secado es de forma natural y controlada, el cafe es secado con la miel o mucilago.

PROCESO: Café Tostado Proceso Red Honey/Blue Glazed
DESCRIPTORES: Frutas Amarillas, Mandarina, Piña,Chocolate, Nuez, Pimienta suave, miel, Panela., cuerpo cremoso, denso agradable, acidez media, finalizacion larga y placentera
VARIEDAD: PACAMARA
TOSTIÓN: Media
SCORE: 88 UP

Variedad PACAMARA, Biene de la combinacion de dos varietales, Pacas (Mutacion de Bourbon) y el maragogipe(Mutacion del Typica) es un Hibrido de Pacas x Maragogipe., catalogado como un Cafe Premium y de Alto Potencial de Tasa Sobresaliente, su perfil Sensorial es muy fino y Complejo, tiene porte Alto, grano grande superior 80% cafe Supremo, posee una excelente calidad, Aroma y Sabor especial para Cafes especiales diferenciados de Tasa.

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