Referencia RHMLCOFFEE-KT Categoría

RED HONEY – CATUAY SELECTION

Café Producido Utilizando las Mejores Drupas de nuestros Cultivos en su punto Optimo de recoleccion., posteriormente aplicamos doble Fermentacion, Lactica y Alcoholica, Utilizando tecnicas de BioIngenieria aplicada al cafe, su secado es de forma natural y controlada, el cafe es secado con la miel o mucilago, lo que conserva las propiedades del mismo aportando al grano sabores y aromas unicos.

PROCESO: Café Tostado Proceso Red Honey/Doble fermentacion
DESCRIPTORES: Te Negro Ciruela, caramelo miel cacao, panela, cuerpo medio sedoso, residual afrutado Alicorado.
VARIEDAD: CATUAY
SCORE: 86 UP

  • grano
  • media
  • Molido
  • 340 gr / 12 Oz
  • 454 gr / 16 Oz
  • 250 gr / 8,8 Oz
  • 907 gr /32 Oz
  • 2268 gr/ 80 Oz
  • media
  • Media Alta
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Planta compacta con un alto rendimiento y calidad excelente en tasa mostrado en Altura, presenta un alto indice de grados Brix y unicos atributos sensoriales., Catuai se deriva de la madre guarani “multo” que significa “muy Bueno”, se creo en 1949 a partir de un cruce de Caturra Amarillo y Mundo Novo

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