Referencia RHMLCOFFEE-KT Categoría

RED HONEY – CATUAY SELECTION

Café Producido Utilizando las Mejores Drupas de nuestros Cultivos en su punto Optimo de recoleccion., posteriormente aplicamos doble Fermentacion, Lactica y Alcoholica, Utilizando tecnicas de BioIngenieria aplicada al cafe, su secado es de forma natural y controlada, el cafe es secado con la miel o mucilago, lo que conserva las propiedades del mismo aportando al grano sabores y aromas unicos.

PROCESO: Café Tostado Proceso Red Honey/Doble fermentacion
DESCRIPTORES: Te Negro Ciruela, caramelo miel cacao, panela, cuerpo medio sedoso, residual afrutado Alicorado.
VARIEDAD: CATUAY
SCORE: 86 UP

Planta compacta con un alto rendimiento y calidad excelente en tasa mostrado en Altura, presenta un alto indice de grados Brix y unicos atributos sensoriales., Catuai se deriva de la madre guarani “multo” que significa “muy Bueno”, se creo en 1949 a partir de un cruce de Caturra Amarillo y Mundo Novo

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